13 octobre 2010

Brioche au miel

300ml de lait80g beurre doux5 à 6 càs de miel (liquide)500g de farine50g sucre en poudre1 pincée de sel1 sachet de levure1 càs huile neutreDans une casserole, faire chauffer le lait, le beurre, le miel et l'huile.Verser le mélange tiède dans la MAP.Ajouter la farine, le sel, le sucre et la levure.Lancer le programme pâte. Sortir la pâton et le dégazer.Mettre dans un moule en silicone et laisser lever.Badigeonner de lait et saupoudrer de sucre en grains. Enfourner, à four chaud, 200°, pendant 35 à 40mn.
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11 octobre 2010

Curry de boulettes de boeuf et ses pois chiches

300g boeuf haché1 càc curry1 càc ail en poudre1 càc persil1 tranche de pain trempée dans du lait Mélanger tous les ingrédients et former des petites boulettes.Les faire cuire dans un filet d'huile d'olive. 500g purée de tomates1 grosse boite de pois chiches1 càs curry1 càs ail en poudre1 càs persil1 oignon haché Mettre tous les ingrédients dans une casserole.Bien mélanger et laisser cuire pendant 5mn à feu doux.Ajouter les boulettes et laisser mijoter 5mn à feu très doux.
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06 octobre 2010

Cake spéculoos-chocolat blanc praliné

100g farine                                                                                                   30g noisettes en poudre150g sucre en poudre150g beurre doux fondu3 oeufsde la pâte à spéculoos4... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Rôti de porc Orlof

1 rôti de porcdu jambon cru des tranches de fromage (pour croque monsieur)4 càs moutarde1 càs crème fraîche Préchauffer le four à 210°. Mélanger la moutarde et la crème fraîche. Pré-trancher votre rôti.Badigeonner du mélange moutarde-crème fraîche.Déposer une tranche de jambon cru et une tranche de fromage entre chaque tranche du rôti. Enfourner 45mn.
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01 octobre 2010

Carottes vichy

500g de carottes1 pincée de sucre50g de beurre1 càs de persil hachésel, poivre Eplucher les carottes, laver les et couper les en rondelles.Sécher les avec un linge et saupoudrer de sucre. Faire chauffer le beurre dans une casserole.Faire revenir les carottes en les remuant afin qu'elles n'attachent pas. Au bout de 5mn, saler et baisser le feu au minimum.Couvrir et laisser poursuivre la cuisson pendant 15 à 20mn.Surveiller et mélanger pour que les carottes n'attachent pas. Au moment de servir, poivrer et parsemer de persil.... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Yaourt à la violette

800ml lait entier1 yaourt nature1 càs lait en poudre7 càs de sirop à la violetteMélanger tous les ingrédients.Mettre en pot et 10h00 en yaourtière.
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29 septembre 2010

Concours Dailymotion et canalblog

Dailymotion & Canalblog fêtent l’automne et vous proposent 2 concours en 1, soit 2 chances de gagner un iPad ! Pour participer au jeu « Votez pour le film que vous attendez le plus et faites le savoir sur votre blog» Personnellement, j'ai voté pour :"Laisse-moi entrer" de Matt Reeves Vous pourrez voir ici les bandes annonces des films en compétition pour ce concours :http://www.dailymotion.com/hub/x81_votre-film-le-plus-attendu-de-la-re#videoId=xcd1sr ;
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27 septembre 2010

Cake à l'orange

250g farine2 oeufs80g de beurre40g sucre en poudre1/2 càc cannelle1 pincée de gingembre1 sachet de levure150ml lait5 càs de confiture d'orangequelques zestes d'orange confitsPréchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une pâte lisse.Ajouter le lait, les oeufs et la confiture en fouettant au batteur électrique de préférence.Ajouter la cannelle et le gingembre puis la levure et la farine.Incorporer les zestes confits en mélangeant bien. Verser la préparation dans un moule à cake et... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

Pains pour hamburger

250ml eau100ml lait1 sachet levure spécial pain1 càc de sel30g beurre1 càc sucre en poudre1 càc jus de citron pour la finition :graines de sésameun peu de laitMettre tous les ingrédients dans la MAP.Lancer le programme pâte. Sortir le pâton, dégazer et former vos petits pains.(ici, différentes tailles...)Badigeonner de lait, parsemer de graines de sésame.Laisser lever 30mn. Enfourner, à four chaud, 180° pendant 15 à 20mn. A garnir selon ses envies....
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22 septembre 2010

Petits gâteaux de semoule à la violette

250ml lait1 sachet de sucre vanillé50g de semoule extra fine1 oeuf20g sucre en poudre4 càs de sirop de violette Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé.Porter à ébullition puis jeter la semoule.Mélanger et laisser cuire 10mn à légère ébullition en remuant constamment.Hors du feu, ajouter le sucre puis l'oeuf battu et enfin le sirop de violette. Préchauffer le four à 190°. Verser la préparation dans des moules en silicone.Enfourner 30 à 40mn. en version mini et en version individuelle
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