29 septembre 2010

Yaourt à la violette

800ml lait entier1 yaourt nature1 càs lait en poudre7 càs de sirop à la violetteMélanger tous les ingrédients.Mettre en pot et 10h00 en yaourtière.
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29 septembre 2010

Concours Dailymotion et canalblog

Dailymotion & Canalblog fêtent l’automne et vous proposent 2 concours en 1, soit 2 chances de gagner un iPad ! Pour participer au jeu « Votez pour le film que vous attendez le plus et faites le savoir sur votre blog» Personnellement, j'ai voté pour :"Laisse-moi entrer" de Matt Reeves Vous pourrez voir ici les bandes annonces des films en compétition pour ce concours :http://www.dailymotion.com/hub/x81_votre-film-le-plus-attendu-de-la-re#videoId=xcd1sr ;
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27 septembre 2010

Cake à l'orange

250g farine2 oeufs80g de beurre40g sucre en poudre1/2 càc cannelle1 pincée de gingembre1 sachet de levure150ml lait5 càs de confiture d'orangequelques zestes d'orange confitsPréchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une pâte lisse.Ajouter le lait, les oeufs et la confiture en fouettant au batteur électrique de préférence.Ajouter la cannelle et le gingembre puis la levure et la farine.Incorporer les zestes confits en mélangeant bien. Verser la préparation dans un moule à cake et... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

Pains pour hamburger

250ml eau100ml lait1 sachet levure spécial pain1 càc de sel30g beurre1 càc sucre en poudre1 càc jus de citron pour la finition :graines de sésameun peu de laitMettre tous les ingrédients dans la MAP.Lancer le programme pâte. Sortir le pâton, dégazer et former vos petits pains.(ici, différentes tailles...)Badigeonner de lait, parsemer de graines de sésame.Laisser lever 30mn. Enfourner, à four chaud, 180° pendant 15 à 20mn. A garnir selon ses envies....
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22 septembre 2010

Petits gâteaux de semoule à la violette

250ml lait1 sachet de sucre vanillé50g de semoule extra fine1 oeuf20g sucre en poudre4 càs de sirop de violette Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé.Porter à ébullition puis jeter la semoule.Mélanger et laisser cuire 10mn à légère ébullition en remuant constamment.Hors du feu, ajouter le sucre puis l'oeuf battu et enfin le sirop de violette. Préchauffer le four à 190°. Verser la préparation dans des moules en silicone.Enfourner 30 à 40mn. en version mini et en version individuelle
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20 septembre 2010

Cuisses de poulet épicées

Des cuisses de pouletMarinade :1 càs ail en poudre1 càs poivre de cayennesel2 spéculoos mixés2 càs de Tabasco1 càs sauce Red Hot (sauce aux piments)1 càc de vinaigre blanc1  boite de concentré de tomate1 yaourt natureromarin Mélanger tous les ingrédients de la marinade.Placer les cuisses de poulet et mettre au frigo pendant une nuit. Préchauffer le four à 220°.Mettre les cuisses de poulet dans un plat allant au four,déposer quelques oignons et tomates en quartier, parsemer de romarin.Enfourner 45mn.
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15 septembre 2010

Muffins beurre de cacahuètes

250g farine1 sachet de levure50g de sucre en poudre25cl de lait1 oeuf75g de beurre fondu2 càs de beurre de cacahuètesPréchauffer le four à 200°. Mélanger la farine, le sucre et la levure.Dans un bol, mélanger le lait, l'oeuf, le beurre fondu et le beurre de cacahuètes.Ajouter les 2 préparations en mélangeant doucement. Verser la préparation dans des caissettes et enfourner 25mn.
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14 septembre 2010

Mijotée de boeuf à la mexicaine

1kg de carbonnade (boeuf à mijoter)2 oignons30g de margarine2 cubes maggi2 verres de vin rouge1 grosse  boite d'haricots rouge1 càs de tabasco3 à 4 càs d'épices mexicaines2 à 3 càs de maïzenaDans un faitout, faire fondre la margarine puis y faire revenir la viande et les oignons émincés.Ajouter les 2 verres de vin, les cubes maggi, le tabasco et les épices mexicaines.Puis recouvrir d'eau et laisser mijoter à feu doux 50mn. (vérifier le niveau de liquide pour que ça ner brûle pas)Ajouter les haricots rouge et poursuivre la cuisson... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Pain sans pétrissage

500g farine300ml eau tiède80ml lait tiède1 càc sel1 càc sucre1/2 carré de levure fraîcheDans un bol, mettre la levure, le sucre et 1càs de lait tiède.Mélanger et laisser reposer 10mn. Dans un grand saladier, mettre la farine et le sel puis faire un puits.Y verser le lait, l'eau et la levure.Mélanger avec une cuillère en bois.La pâte doit être collante.Couvrir le saladier et laisser pousser 1H30 minimum. Préchauffer le four à 240°. Fariner généreusement le plan de travail.Verser le pâton, dégazer.Former votre pain ou boules ou... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Carrés coco-choco-caramel

Une gourmandise... une douceur.... tant pis pour les calories !!!Aujourd'hui, on oublie tout et on se fait plaisir..... 150g biscuits au chocolat (type cookies)100g biscuits à la noix de coco (type sablé)(ou 200g cookies choco + 3 càs noix de coco en poudre)125g beurre salé 1 petite boite lait concentré sucré50g beurre salé 125g chocolat noir2 càc huile neutreRéduire les biscuits en poudre et mélanger avec le beurre fondu.Tapisser le fonds d'un moule en silicone et laisser prendre 1h00 au frigo. Dans une casserole, faire... [Lire la suite]
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