poulet - La cuisine de Caly

Cuisses de poulet épicées

Des cuisses de poulet Marinade :1 càs ail en poudre1 càs poivre de cayennesel2 spéculoos mixés2 càs de Tabasco1 càs sauce Red Hot (sauce aux piments)1 càc de vinaigre blanc1 boite de concentré de tomate1 yaourt natureromarin Mélanger tous les ingrédients...

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Tags: poulet, épices

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7 août 2010

Pilons de poulet à la texane

des pilons de poulet marinade :2 yaourts nature4 càs huile1 càs huile au poivre de cayenne 6 càs ketchup2 càs tabasco2 càs sauce worcestershire1 càs bombée épices spéciale grillade. A préparer la veille. Dans une casserole remplie d'eau, faire blanchir...

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Tags: poulet, épices, barbecue, marinade

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24 avril 2010

Saucisson de poulet

500g de blanc de poulet (des escalopes, c'est bien aussi)3 càc d'ail en poudre3 càs de semoule moyenne1 càs d'huile d'olive1 càc de paprika (moi, 2 !)1 càc de thymsel, poivre Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène....

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Tags: poulet, semoule, pain de viande, saucisson

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7 avril 2010

Salade aux foies de poulet

De la saladeDes foies de pouletTomatesPomme de terre vapeurEchalote Vinaigrette 1 càc de moutarde1 càs de vinaigre3 càs d'huile Préparer la vinaigrette.Mélanger la moutarde au vinaigre.Puis ajouter l'huile petit à petit en mélangeant bien. Faire revenir...

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Tags: poulet, minceur, salade composée, foies

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11 février 2010

Astuces du jour !

Pour obtenir un poulet moelleux, il suffit de le farcir ! Voici une farce rapide, économique et très facile à faire.... Mélanger un yaourt nature, 1 càs de moutarde et des herbes de provence puis farcir le poulet. Pour aromatiser les pâtes, il suffit...

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Tags: pâtes, poulet, astuce

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3 février 2010

Poulet à la mexicaine au wok

Escalopes de poulet coupées en morceaux2 oignons1 poivron vert1 petite boite de maïs1 petite boites d'haricots rougeshuile aromatisée au poivre de cayenne (sinon huile neutre)1 càc d'épices mexicaines20cl coulis de tomate Dans le wok, faire chauffer 3càs...

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Tags: poulet, oignons, wok

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8 janvier 2010

Aiguillettes de poulet tandoori

escalopes de poulet coupées en aiguillettes1 yaourt nature1 c à s bombée de tandoorijus de citron Dans un saladier, mettre les aiguillettes de poulet et arroser de jus de citron Mélanger et attendre 15mn.Ajouter le yaourt nature et les épices.Mélanger...

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Tags: plat, poulet, cuisine indienne

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7 décembre 2009

Escalopes de poulet tomate et mozzarella

Des escalopes de poulet2 boules de mozzarella500ml de sauce tomateSel, poivreBasilic20g de beurre10cl d'eau Préchauffer le four à 200°. Dans une poêle, faire mousser le beurre puis faire revenir les escalopes salées, poivrées et parsemées de basilic.Ajouter...

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Tags: poulet, mozzarella, tomate

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11 octobre 2009

Cake au poulet

3 oeufs150g de farine1 sachet de levure10cl d'huile125ml de lait100g de gruyère râpé200g de reste de blancs de poulet (ou escalope coupée en dés)1 échalote1 c à café d'estragon Préchauffer le four à 180°.Faire revenir l'échalote avec le poulet coupé en...

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Tags: apéritif, poulet, cake

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30 septembre 2009

Escalopes de poulet sauce crème-mozzarella-basilic-champignons

Escalopes de poulet20g de beurre20cl crème liquidemozzarellachampignonsbasilic Détailler les escalopes de poulet en morceaux.Faire mousser le beurre dans une poêle puis y faire revenir le poulet.Ajouter la crème liquide, la mozzarella coupée en morceaux...

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Tags: poulet, mozzarella

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