17 juin 2010
Terrine de chèvre aux poivrons et à la tapenade
650g de chèvre frais
35cl de crème épaisse
130g de tapenade
2 poivrons rouges
huile d'olive
Préchauffer le four à 180°.
Mettre les poivrons au four durant 30mn.
Sortir les poivrons, enfermer les dans un sac plastique jusqu'à complet refroidissement.
Peler les et ôter les graines.
Réserver.
Mélanger la crème et le chèvre.
Tapisser un moule à cake de film alimentaire.
Commencer par une couche de poivrons puis la tapenade et la crème de chèvre.
Terminer par un couche de poivrons.
Recouvrir de film alimentaire, tasser bien l'ensemble et mettre un poids dessus.
Mettre au frais pendant 24h00.
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