plat - La cuisine de Caly

Jarret de veau en colombo

Jarret de veau30g de beurre1 feuille de laurierSel, poivre2 càs de colombo500ml d'eau Dans une cocotte, faire mousser le beurre puis faire revenir les morceaux de jarret.Saler, poivrer.Ajouter le colombo et la feuille de laurier.Verser l'eau, fermer la...

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Tags: plat, veau, colombo

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21 mars 2010

Hot dog maison

Pour 8 à 10 hot dog 120ml eau180ml lait2 oeufs30g de beurre 550g de faine1 sachet de levure spécial pain1 càc de sel Garniture des saucissesdu fromage (ici des toastinettes)moutarde, ketchup 1 jaune d'oeuf + un peu de parmesan râpé pour dorer Mélanger...

Posté par calypso6273 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, pain salé, hot dog, rapide

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3 mars 2010

Pâtes au thon

1 boite de thon2 tranches de pain de mieun peu de laitsel, poivredes coquillettes Faire tremper le pain de mie dans le lait puis ajouter le thon émietté, saler et poivrer à votre convenance. Bien mélanger. Faire chauffer 5mn au micro-onde puis ajouter...

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Tags: plat, pâtes, thon

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10 février 2010

Hachis parmentier au chorizo

Que faire avec un reste de rosbeef qui ne fut vraiment pas terrible en bouche ???Un hachis parmentier bien sûr ! Un reste de rosbeef100g de chorizo (doux ou fort, à vous de voir)2 oignonsUne purée maison Préchauffer le four à 200°.Hacher la viande, le...

Posté par calypso6273 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, boeuf, chorizo

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1 février 2010

Gâteau de pâtes

des coquillettes (ici, un reste à la tomate)20cl crème liquide2 oeufs100g de cantal râpé50g de gruyère râpédes tranches de lard (pour la quantité, tout dépend du moule)1 càc de basilic1 càc de muscade1 càc d'ail en poudre Dans un saladier, mélanger la...

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Tags: plat, fromage, pâtes, gateau

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26 janvier 2010

et avec les restes.... Hachis parmentier

le reste de la rouellele reste de la sauceune bonne purée maisongruyère râpé Hacher le reste de rouelle puis mélanger avec la sauce.Déposer le tout dans un plat à gratin, ajouter la purée et parsemer de gruyère râpé.Mettre au four à 200° jusqu'à ce que...

Posté par calypso6273 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, gratin, purée

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26 janvier 2010

Rouelle de porc au porto

1 rouelle de porc30cl de porto25g de beurre2 oignonsde l'eau (quantité à voir) Enlever l'estampille puis entailler la couenne et couper légèrement la rouelle afin de faciliter la cuisson.Mettre de la ficelle autour de la couenne pour éviter qu'elle ne...

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Tags: plat, porto, rouelle de porc

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15 janvier 2010

Boulettes hongroises

600g de boeuf haché2 c à s de paprika2 oignons1 gousse d'ail (ou 1 c à s d'ail poudre)1 c à c farine1 c à s huile2 yaourts natures1 petite boite de concentré tomate25g de beurresel, poivre Hacher les oignons.Incorporer les au boeuf haché en mélangeant...

Posté par calypso6273 à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, boeuf, boulette, cuisine hongroise

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8 janvier 2010

Aiguillettes de poulet tandoori

escalopes de poulet coupées en aiguillettes1 yaourt nature1 c à s bombée de tandoorijus de citron Dans un saladier, mettre les aiguillettes de poulet et arroser de jus de citron Mélanger et attendre 15mn.Ajouter le yaourt nature et les épices.Mélanger...

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Tags: plat, poulet, cuisine indienne

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6 janvier 2010

Roulés jambon-fromage

Du jambon1 pot de crème fraîche (50cl)1 boite de concentré de tomate (440g)Du gruyère râpé Mélanger la crème fraîche et le concentré de tomate . Réserver. Dans un plat allant au four, déposer les roulés au jambon-fromage Puis recouvrir du mélange crème...

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Tags: plat, fromage, jambon, tomate

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