Gelée de vin rouge aux épices

500ml de vin rouge (un bourgogne de préférence)
500ml de jus de pomme
1kg de sucre cristal
2 bâtons de cannelle
1 pincée de 4 épices
1 orange
1 c à s de jus de citron
1 sachet de gélifiant

Verser le vin dans un faitout.
Ajouter les bâtons de cannelle et la pincée de 4 épices puis porter à ébullition.

Verser le jus de pomme et la c à s de jus de citron.
Ajouter l'orange coupée en 2 puis le sucre.
Chauffer doucement en remuant pour faire fondre le sucre.

Porter à ébullition, puis laisser cuire 20mn.
A la fin de cuisson, ajouter le gélifiant.

Mettre en pot et retourner aussitôt.

Quelques-uns pour la photo, ceux-ci se trouveront dans mes paniers garnis pour les fêtes de fin d'année...

Comments

[curry36]

je vais essayer ça dès demain, ça m'a l'air trop bien pour le mettre dans mes paniers garnis !

[enzo]

voilà une recette qui me fait de l'oeil...
ça doit être sympa avec du foie gras plutot que la confiture de figue... hummmmmmmmmmmmmm

[Karotine]

une très interessante recette et idéale pour les fêtes, merci

[dana]

c'est le week-end, je viens faire un petit tour par ici et je trouve cette recette...
génial ! moi aussi je vais en faire et les offrir à noël ! merci beaucoup, ton blog est toujours aussi interessant