700g farine
150g beurre
10g sel
20g levure
80g sucre
2 oeufs
400ml lait

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et le beurre.
Faire un puits, ajouter les oeufs battus avec le lait.
Pétrir la pâte.
Recouvrir d'un linge humide, placer dans un endroit chaud et laisser lever 1H à 1h30.

Préchauffer le four à 220°.

Façonner les brioches, badigeonner au lait ou au jaune d'oeuf.
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Enfourner à 200° pendant 15 à 18mn.

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Il manque les petits lutins car les enfants les ont mangé avant la photo !