La cuisine de Caly

Boulettes de veau à l'italienne

400g de veau haché1 càs d'ail haché1 càs de basilic1 càc de paprika80g de chapelure1 oeuf Mélanger tous les ingrédients et former des boulettes.Faire revenir les boulettes dans un peu d'huile d'olive (ou dans une sauce tomate maison) A servir avec des...

Posté par calypso6273 à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, veau, boulette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2010

Brioche aux fruits confits

400g de farine2 oeufs + lait = 200g1 sachet de levure100g de fruits confits50g de beurre mou2 càs de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé1 càc de sel Dans la cuve, mettre le lait et les oeufs.Ajouter la farine, les sucre, le sel, la levure et le beurre....

Posté par calypso6273 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, fruits confits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2010

Riz cantonais

Du riz1 càs d'huile (ici parfumée au piment de cayenne)2 carottes2 oignonsDes petits pois2 oeufsdu lait (même volume que les oeufs)sel Préparation des oeufs à la royale :Faire chauffer le lait.Dans un saladier, battre les oeufs au fouet .Ajouter le lait...

Posté par calypso6273 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, accompagnement, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2010

Gratin de pâtes

Des pâtesDu boeuf haché1 boite (moyenne) de concentré de tomate1 petit pot de crème fraîche1 boule de mozzarella2càs de Mélange d'épices (ail,piment rouge,céleri,paprika,tomate,persil) trouvé chez Al**1 gousse d'ail Dans une poêle, faire cuire la viande...

Posté par calypso6273 à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, pâtes, gratin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2010

Tarte Maroilles - Pommes de terre

1 pâte feuilletéequelques pommes de terre1 maroilles4 oeufs3 càs de crème fraîche3 càs de bièregruyère râpé Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, réserver. Préchauffer le four à 220°. Dans un saladier, fouetter les oeufs, la crème fraîche et la...

Posté par calypso6273 à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, pomme de terre, maroilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2010

Yaourt à la rhubarbe

500g de rhubarbe150g de sucre en poudre600ml de lait entier1 càs de lait en poudre1 yaourt nature Couper la rhubarbe en tronçon.La faire compoter avec les 100g de sucre puis mettre 2 càs dans chaque pot. Fouetter le lait, le yaourt nature et le lait en...

Posté par calypso6273 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, yaourtière, rhubarbe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2010

Salade aux foies de poulet

De la saladeDes foies de pouletTomatesPomme de terre vapeurEchalote Vinaigrette 1 càc de moutarde1 càs de vinaigre3 càs d'huile Préparer la vinaigrette.Mélanger la moutarde au vinaigre.Puis ajouter l'huile petit à petit en mélangeant bien. Faire revenir...

Posté par calypso6273 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, minceur, salade composée, foies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2010

Poisson frangipane-chocolat

2 pâtes feuilletéesdu nutella frangipane :140g d'amandes en poudre100g de sucre en poudre2 oeufs75g de beurre mou Préparer la frangipane.Mélanger le sucre et les amandes en poudre.Ajouter le beurre mou, bien amalgamer.Incorporer les 2 oeufs en mélangeant...

Posté par calypso6273 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, gateau, frangipane, galette, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2010

Rôti de porc au lait

1 rôti de porc (ici, 1k500)3 oignons50g de beurre2L de lait entierSel, poivre Dans une cocotte, faire mousser le beurre puis faire revenir le rôti de toute part Ajouter les oignons émincés, saler, poivrer, laisser colorer Puis verser 1L de lait , fermer...

Posté par calypso6273 à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, rôti de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2010

Agneau et lapin de pâques façon gâteau yaourt

Pour 2 agneaux et 2 lapins 2 yaourts natures4 pots de sucre6 pots de farine2 pot d'huile6 oeufs2 sachets de levure beurre+farine pour les moules Préchauffer le four à 180°. Verser les yaourts dans un grand saladier.Puis utiliser le pot comme verre-doseur....

Posté par calypso6273 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gateau, agneau, pâques, lapin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 > >>