gratin - La cuisine de Caly

Gratin de pâtes

Des pâtesDu boeuf haché1 boite (moyenne) de concentré de tomate1 petit pot de crème fraîche1 boule de mozzarella2càs de Mélange d'épices (ail,piment rouge,céleri,paprika,tomate,persil) trouvé chez Al**1 gousse d'ail Dans une poêle, faire cuire la viande...

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Tags: plat, pâtes, gratin

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30 janvier 2010

Gratin chou-fleur et brocolis au roquefort

Chou-fleurBrocolis100g de roquefortgruyère râpé Béchamel :40g de beurre40g de farine500ml de laitpoivre Faire cuire à la vapeur le chou-fleur et le brocolis.Réserver. Préparer la béchamel.Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine...

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Tags: roquefort, gratin, chou fleur, brocolis

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26 janvier 2010

et avec les restes.... Hachis parmentier

le reste de la rouellele reste de la sauceune bonne purée maisongruyère râpé Hacher le reste de rouelle puis mélanger avec la sauce.Déposer le tout dans un plat à gratin, ajouter la purée et parsemer de gruyère râpé.Mettre au four à 200° jusqu'à ce que...

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Tags: plat, gratin, purée

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20 janvier 2010

Gratin de chèvre

1 bûche de chèvre20cl de crème liquide1 c à s d'huile d'olive1 c à s de thym1 oeufpoivre Préchauffer le four à 200°. Huiler un plat à gratin.Couper la bûche en 2 dans sa longueur (gratter un peu la croute) Fouetter l'oeuf et la crème.Ajouter le thym et...

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Tags: fromage, gratin

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16 janvier 2010

Gratin de coquillettes à la mimolette

Des coquillettes150g de mimolette20cl crème liquide1 oeuf1 vache qui rit1 pincée de muscadedu gruyère râpé Faire cuire les coquillettes, réserver. Préchauffer le four à 200°. Râper les 150g de mimolette.Ecraser la vache qui rit en la mélangeant à la crème...

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Tags: fromage, pâtes, gratin

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14 janvier 2010

Gratin de pommes de terre au romarin

Des pommes de terrehuile d'olive2 c à s de romarin5 c à s de crème fraîche1 oeufsel, poivregruyère râpé La veille :Eplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer.Les couper en rondelles assez épaisses.Dans un saladier, préparer la marinade : verser...

Posté par calypso6273 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, pomme de terre, romarin

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4 janvier 2010

Gratin de pommes de terre au brie

Des pommes de terre (ici déjà cuites à la vapeur)1 brie de 500g6 c à s de crème fraîcheLardons1 ou 2 oignonsSel, poivre Dans une poêle, faire revenir les oignons et les lardons. Mettre le tout dans un plat au four puis mettre une couche de pommes de terre...

Posté par calypso6273 à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, gratin, pomme de terre

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19 novembre 2009

Gratin de gnocchis-champignons-munster

Des gnocchisUn munster de 200gDes champignons (frais de préférence)40cl de crème liquide2 oeufssel, poivre, muscade Faire bouillir de l'eau, jeter les gnocchis.Bien égoutter et les disposer dans un plat allant au four.Couper les champignons et les faire...

Posté par calypso6273 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, gratin, gnocchis, munster

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14 novembre 2009

Ch'ti gratin

des pommes de terres1/4 de maroilles100g de gruyère râpé + 20g pour gratiner2 c à c d'ail en poudre30 à 50 cl de lait250g de crème fraîcheun peu de beurresel, poivre Préchauffer le four à 210°. Beurrer un plat allant au four.Eplucher les pommes de terre,laver...

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Tags: gratin, pomme de terre, accompagnement, maroilles

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11 novembre 2009

Gratin de pâtes à la cancoillote à l'ail

Des coquillettes500g de cancoillotte à l'ail20cl de crème liquide2 paquets de lardonsgruyère râpé Faire cuire les pâtes, égoutter et réserver.Faire revenir les lardons quelques minutes.Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec la cancoillotte...

Posté par calypso6273 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâtes, gratin

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