dessert - La cuisine de Caly

Galette des rois à la noisette

2 pâtes feuilletées (pas le courage de le faire moi-même!)200g de beurre mou200g de noisettes en poudre150g de sucre20g de farine2 oeufs Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et les noisettes en poudre.Ajouter le beurre et bien mélanger.Ajouter...

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Tags: dessert, noisette, galette des rois

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29 novembre 2009

Flans choco-praliné

3 à 4 c à s de pâte praliné 20cl crème liquide20cl de lait (entier de préférence)1 feuille de gélatine Dissoudre la feuille de gélatine dans l'eau froide.Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide, le lait et la pâte praliné. Ajouter la feuille...

Posté par calypso6273 à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, flan, praliné

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21 novembre 2009

Tiramisu Rhubarbe

Des palets bretons250g de mascarpone3 oeufs150g + 30 de sucre500g de rhubarbe1 c à c de vanille liquideUn peu de cacao en poudre Faire compoter la rhubarbe avec les 150g de sucre. Laisser refroidir. Battre les blancs en neige ferme.Mélanger les jaunes...

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Tags: dessert, mascarpone, rhubarbe, tiramisu

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15 novembre 2009

Bûche café-spéculoos

Gâteau roulé : 4oeufs125g de farine125g de sucre Crème au beurre :250g de beurre pommade3 jaunes d'oeufs175g de sucreun peu d'eau1/2 tasse à café de café très fortQuelques gouttes d'extrait de café si nécessaire Crème spéculoos :5 cà s de pâte à spéculoos2...

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Tags: dessert, spéculoos, café, gateau, buche

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7 novembre 2009

Gâteau de semoule aux pêches

200g de semoule fine1L de lait150g de sucre1 sachet de sucre vanillé3 oeufs1 grosse boite de pêches au sirop Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le sucre vanillé.Ajouter le sucre et la semoule en pluie.Baisser le feu et mélanger jusqu'à...

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Tags: dessert, gateau, semoule

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29 octobre 2009

Babka à ma façon

300g de farine200g de sucre en poudre1 sachet de levure6 oeufs200g de beurre pommade1 pincée de sel2 c à s de vanille liquide (ou 2 sachets)sucre glace Préchauffer le four à 200°. Travailler le beurre, le sucre et la vanille. Ajouter les jaunes d'oeufs...

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Tags: dessert, gateau

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18 octobre 2009

Crème d'amande

4 jaunes d'oeufs1 oeuf50cl de lait entier40g de sucre en poudre40g d'amandes en poudredes amandes effilées Préchauffer le four à 150°. Battre les oeufs, ajouter le sucre. Bien fouetter pendant 3mn.Faire chauffer le lait et les amandes en poudre, puis...

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Tags: dessert, amande, crème

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4 septembre 2009

Meringues micro-onde

Voilà, j'ai testé et après beaucoup d'échec, j'ai enfin réussi !!!C'est bon, mais j'avoue que je préfère les meringues au four.... 1 blanc d'oeufsucre glace (pour le dosage, c'est à vous de voir, ça dépend de la taille du blanc d'oeuf !) Mélanger le blanc...

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Tags: dessert, gourmandise, meringue

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1 septembre 2009

Gateau-rapido individuel

Une recette à faire au micro-onde et dans un mug !!! 4 cuillères à soupe rase de farine4 cuillères à soupe rase de sucre3 cuillères à soupe rase de chocolat en poudre1 oeuf On met tout ça dans le mug et on mélange bien.... Puis, on ajoute : 3 cuillères...

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Tags: dessert, gourmandise, chocolat

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30 juillet 2009

Tartelettes (faciles) aux pommes

Pâte brisée pommes confiture d'abricot Abaisser la pâte dans des moules à tartelette. Faire chauffer la confiture d'abricot puis l'étaler sur les tartelettes. Disposer les pommes en quartier. Enfourner 20mn à 210°.

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Tags: dessert, fruits

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