Velouté de potiron

500g de potiron   
1 grosse pomme de terre
150ml de bouillon de légumes
2 c à c de muscade
sel, poivre
3 c à s de crème fraiche
lardons
cubes d'emmenthal

Découper le potiron et prélever la chair.
Couper en gros morceau et mettre dans une cocotte.
Ajouter la pomme de terre et le bouillon de légumes et la muscade.
Laisser mijoter 20mn.
Retirer du feu, ajouter la crème fraiche, saler poivrer et mixer.

Dans une poèle, faire revenir les lardons.
Ajouter les au velouté.
Juste avant de servir, ajouter les cubes d'emmenthal.

Comments

[enzo]

miam miam miam...

[Karotine]

une bien jolie couleur... ça donne envie