22 janvier 2010
Soupe à la courgette et curry
1kg de courgettes
2 oignons
2 pommes de terre
1 càs de curry
10g de beurre
1 cube bouillon de légumes
1L eau
4 vache qui rit
sel, poivre
Dans un faitout, faire mousser le beurre.
Mettre les oignons émincés et les pommes de terre coupées en cubes.
Ajouter le curry et mélanger.
Ajouter les courgettes en rondelles, l'eau et le bouillon cube.
Fermer le faitout, 20mn de cuisson.
Mixer le tout avec les 4 vache qui rit, saler, poivrer.
Saupoudrer de piment d'espelette....
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