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La cuisine de Caly
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22 janvier 2010

Soupe à la courgette et curry

1kg de courgettes
2 oignons
2 pommes de terre
1 càs de curry
10g de beurre
1 cube bouillon de légumes
1L eau
4 vache qui rit
sel, poivre


Dans un faitout, faire mousser le beurre.
Mettre les oignons émincés et les pommes de terre coupées en cubes.
Ajouter le curry et mélanger.IMG_2888
Ajouter les courgettes en rondelles, l'eau et le bouillon cube.
Fermer le faitout, 20mn de cuisson.

Mixer le tout avec les 4 vache qui rit, saler, poivrer.

IMG_2891

Saupoudrer de piment d'espelette....



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Commentaires
P
Ca doit être bon... ce que je reproche à la courgette c'est de ne pas avoir de goût... Là avec le curry; les saveurs doivent être top!!
P
rooo bah cette recette je peux la faire bientôt!!!
A
sympa comme soupe ! et en harmonie, on peut manger une tartelette à la pistache!
M
par ces temps froid, une bonne soupe, ça fait toujours du bien.... et le mélange curry-courgette doit être plutot pas mal.
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