La cuisine de Caly

Muffins noix de coco

Pour 12 minis muffins :100g de farine1 oeuf10cl lait1 yaourt nature60g de noix de coco râpée50g de sucre1/2 sachet de levure50g de beurre fondu Fouetter l'oeuf et le sucre.Ajouter la farine et la levure. Mélanger.Ajouter le beurre fondu tout en mélangeant...

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Tags: noix de coco, muffins

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19 septembre 2009

Madeleines

2 oeufs75g de beurre fondu75g de sucre en poudre75g de farine1/2 sachet de levure Préchauffer le four à 250°.Fouetter les blancs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux (ne pas les battre en neige)Ajouter le beurre, le sucre, la farine puis la levure,...

Posté par calypso6273 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines

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13 septembre 2009

Confit d'oignons

1 kg d'oignon1 c à soupe d'huile d'olive200g miel liquide150cl de vinaigre de vin1 c à soupe de grenadine Couper les oignons en rondelles.Les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.Ajouter le miel et la grenadine, mélanger.Ajouter...

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Tags: confit, noel, nouvel an

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12 septembre 2009

Rolades poulet-munster

Escalopes de pouletJambon cruMunster500ml Bouillon de volailleRomarin20 à 40cl de crème liquide Etaler les escalopes de poulet à l'aide d'un rouleau à patisserie.Sur une tranche de jambon cru, ajouter un morceau de munster et du romarin Rouler et déposer...

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Tags: fromage, poulet

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11 septembre 2009

Faire fondre du chocolat au micro-onde

Ajouter 1 à 2 cuillères à café de café noir au chocolat pour en relever le goût !

Posté par calypso6273 à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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10 septembre 2009

Chou-fleur à la castraise

1/2 chou-fleur500d de veau haché (ou du porc)PersilAil12 tranches de jambon cru150cl de bouillon de boeuf. Faire blanchir le chou-fleur, égoutter et réserver.Mélanger la viande hachée, l'ail, le persil.Dans un moule à manqué beurré, disposer des tranches...

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Tags: plat, légumes

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9 septembre 2009

Pain aux noix

500g de farine 300ml d'eau 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure "spécial pain" 100g de cerneaux noix 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Dans la cuve de votre machine à pain, mettre l'eau, l'huile d'olive, la farine, la cuillère de sel et la levure....

Posté par calypso6273 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain salé, noix

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9 septembre 2009

Soupe au munster

600g de pommes de terre3 endives200g de munster20g de beurre20cl de crème liquide50cl de bière2cubes de bouillon de volaille+1L d'eau Peler, laver et couper les pommes de terre en petits carrés.Couper les endives en rondelles et faire revenir dans le...

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Tags: plat, fromage, soupe

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8 septembre 2009

Clafoutis courgettes-carottes-lardons

1 grosse courgette5 carotteslardonshuile d'oliveail en poudre3 oeufsherbes de provence20 cl crème liquide50g de farine Dans une poèle, mettre l'huile d'olive.Ajouter la courgette coupée en demi rondelle et faire cuire environ 5mn.Retirer les courgettes...

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Tags: légumes

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8 septembre 2009

Petits trucs pour se faciliter la cuisine.....

1 cuillère à café = 5ml de liquide 5g de farine 5g d'huile 6g de sucre en poudre 4g de cacao en poudre 5g de sel 1 cuillère à soupe = 20ml de liquide 15g de farine 16g d'huile 20g de sucre en poudre 10g de cacao en poudre 15g de sel

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