07 novembre 2010

Meat Loaf, pain de viande américain et sa sauce

Pain de viande :1 kg boeuf haché1 oeuf2 carottes hachées1 oignon haché1 branche de céleri haché50g chapelure1 sachet de soupe à l'oignon1 càc basilic1 càc origan1 càs ail poudre1 càs sauce worcestershire Mélanger tous les ingrédients.Déposer le tout dans un plat pyrex ou une grande terrine. Préchauffer le four à 190°. Sauce :1 boite (400g) chair de tomate)5 càs ketchup3 càs vergeoise1 càc muscade1 càc ail poudre1 pincée de poivre1 càs sauce worcestershire1 càs moutarde Mélanger tous les ingrédients.Verser sur le pain de... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

Pains pour hamburger

250ml eau100ml lait1 sachet levure spécial pain1 càc de sel30g beurre1 càc sucre en poudre1 càc jus de citron pour la finition :graines de sésameun peu de laitMettre tous les ingrédients dans la MAP.Lancer le programme pâte. Sortir le pâton, dégazer et former vos petits pains.(ici, différentes tailles...)Badigeonner de lait, parsemer de graines de sésame.Laisser lever 30mn. Enfourner, à four chaud, 180° pendant 15 à 20mn. A garnir selon ses envies....
Posté par calypso6273 à 09:05 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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