La cuisine de Caly

Verrine d'avocat

3 avocats2 c à s de crème fraîche2 c à s de jus de citron1 c à s d'ail en poudre1 c à s d'épices mexicaines Mixer tous les ingrédients.Mettre en verrine, 2h00 au frigo.

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Tags: apéritif, verrine, avocat

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12 octobre 2009

Bouchées au carré frais et origan

75ml de lait30g de beurre2 jaunes d'oeufs3 portions de carré frais60g de farine1/2 c à c de paprika1 c à c d'origansel, poivre Préchauffer le four à 180°.Faire chauffer le lait et le beurre (30s au micro onde)Mélanger les carrés frais et les jaunes d'oeufs.Ajouter...

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Tags: apéritif, fromage

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12 octobre 2009

Cannelés au thon

180g de thon en boiteUne petite boite de concentré de tomate 3 c à soupe de crème fraîche90g de gruyère râpé4 oeufssel, poivre Préchauffer le four à 200°.Mixer tous les ingrédients.Remplir au 3/4 les moules à cannelés.Enfourner 12 mn. A déguster froi...

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12 octobre 2009

Sablés au roquefort

80ml d'huile d'olive150g de roquefort250g de farine1 oeuf1/2 sachet de levure Mélanger tous les ingrédients.Former une boule, mettre dans du film alimentaire et placer au frigo pendant 2H00.Préchauffer le four à 200°.Etaler la pâte au rouleau et découper...

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Tags: apéritif, roquefort, sablé

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11 octobre 2009

Cake au poulet

3 oeufs150g de farine1 sachet de levure10cl d'huile125ml de lait100g de gruyère râpé200g de reste de blancs de poulet (ou escalope coupée en dés)1 échalote1 c à café d'estragon Préchauffer le four à 180°.Faire revenir l'échalote avec le poulet coupé en...

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Tags: apéritif, poulet, cake

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11 octobre 2009

Cake chorizo

3 oeufs150g de farine1 sachet de levure10cl d'huile125ml de lait100g de gruyère râpé1 chorizo Préchauffer le four à 180°.Travailler au fouet les oeufs, la farine et la levure.Ajouter petit à petit l'huile, le lait chaud puis le gruyère râpé.Ajouter ensuite...

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Tags: apéritif, cake, chorizo

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11 juin 2009

Paniers féta et bouchées "lorraine"

1 rouleau de pâte feuilletée crème fraîche lardons oignons féta A l'aide d'un verre (ou un emporte-pièce rond), découper la pâte Pour les paniers, disposer un simple morceau de féta et refermer. Pour les bouchées, mettre une petite cuillère de crème fraîche,...

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Tags: apéritif, fromage

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12 avril 2009

Madeleines salées

2 oeufs 75ml d'huile (d'olive de préférence) 25g de gruyère râpé 75g de farine 1/2 sachet de levure chimique sel, poivre à volonté Recette de base : Séparer les blancs des jaunes. Emulsionner les blancs jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter...

Posté par calypso6273 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, madeleines

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