22 septembre 2010

Petits gâteaux de semoule à la violette

250ml lait1 sachet de sucre vanillé50g de semoule extra fine1 oeuf20g sucre en poudre4 càs de sirop de violette Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé.Porter à ébullition puis jeter la semoule.Mélanger et laisser cuire 10mn à légère ébullition en remuant constamment.Hors du feu, ajouter le sucre puis l'oeuf battu et enfin le sirop de violette. Préchauffer le four à 190°. Verser la préparation dans des moules en silicone.Enfourner 30 à 40mn. en version mini et en version individuelle
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17 mars 2010

Tarte aux courgettes sans pâte

2 petites courgettes2 oeufs2 càs de faisselle nature ou defromage frais20g de semoule fine30g de parmesan râpé1/2 càc de muscadepoivre Préchauffer le four à 200°. Faire bouillir 250ml d'eau avec une pincée de sel, le poivre et la muscade.Couper les courgettes en petits dés et les mettre dans l'eau bouillante.Laisser cuire 2mn puis ajouter la semoule et laisser cuire 3mn en mélangeant bien.Retirer du feu. Fouetter les oeufs avec la faisselle et le parmesan.Ajouter au mélange courgettes-semoule en mélangeant bien. Verser la... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Ghoriba à la semoule

250g de semoule fine80g de sucre en poudre2 oeufs20g de beurre fondu1 c à s d'huile neutre1 sachet sucre vanillésucre glacefleur d'oranger Séparer les blancs des jaunes.Monter les blancs en neige, réserver.Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter l'huile et le beurre fondu, bien mélanger.Continuer à travailler en ajoutant petit à petit la semoule Incorporer les blancs en neige délicatement jusqu'à obtenir une pâte molle. Enduire les mains de fleur d'oranger et former de... [Lire la suite]
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