pomme - La cuisine de Caly

Gâteau de crêpes pommes-amande

10 à 12 crêpesde la compote de pommes Crème d'amande :150g beurre doux150g sucre1 sachet de sucre vanillé2 oeufs200g d'amandes en poudre Pour le décor, quelques amandes effilées.... Crème d'amande :Mélanger de façon homogène tous les ingrédients ensemble....

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Tags: amande, pomme, gateau, crêpes sucrées

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12 novembre 2010

Tarte pommes-coco

1 pâte feuilletéedes pommes150g noix de coco râpée6 à 8 càs de lait concentré maison Mettre la pâte feuilletée dans un moule.Disposer vos quartiers de pommes.Mélanger la noix de coco et le lait concentré puis verser sur les pommes. Enfourner pendant 35...

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Tags: noix de coco, pomme, lait concentré

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27 octobre 2010

Flan butternut-pommes

1 courge butternut d'1kg environ3 petites pommes3 oeufs80g sucre en poudre150ml lait100g farine1 sachet levure1 sachet sucre vanillé1 càc cannelle Peler et évider la courge.Détailler en dés et faire cuire à la vapeur.Bien égoutter , mixer et réserver....

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Tags: pomme, halloween, courge butternut

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18 août 2010

Participation concours + Confiture Rhubarbe-Vanille

Mitokola nous propose un concours autour des confitures, gelées et conserves. Je participe très volontiers avec ma recette de beurre de pommes au sirop d'érable ainsi qu'avec ma confiture rhubarbe-vanille 1kg de rhubarbe500g sucre gélifiant2 càs jus de...

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Tags: pomme, confiture, rhubarbe, vanille, sirop d'érable, (concours)

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24 juillet 2010

Beurre de pommes au sirop d'érable

8 pommes125ml de sirop d'érable125g de beurre Couper les pommes en dés, ainsi que le beurre.Mettre le tout dans la MAP et arroser avec le sirop d'érable. Lancer le programme confiture. Mixer la préparation et mettre en pot.

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Tags: pomme, confiture, sirop d'érable, (concours)

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23 juillet 2010

Sorbet à la pomme

500g de pommes90ml d'eau50g de sucrele jus d'1/2 citron Eplucher et couper les pommes en dés.Les arroser de jus de citron. Dans une casserole, mettre l'eau et le sucre.Faire chauffer, mais pas bouillir.Ajouter les pommes et laisser cuire doucement jusqu'à...

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Tags: pomme, sorbetière, sorbet

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16 juillet 2010

Fritots

400g farine3 oeufs6 càs de sucre en poudre2 pommes1 zeste de citron1 sachet de levure1 grand verre de lait1 petit verre d'eau de vie de fruits 1 pincée de sel huile pour frituresucre en poudre ou sucre glace Dans un saladier, mélanger la farine, le sachet...

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Tags: gourmandise, pomme, beignets

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21 mai 2010

Pommes au four (Mele al forno)

Une petite recette qui nous vient d'Italie.... 4 pommes4 càs de raisins secs blonds6 càs de crème de fraîche5 càs de pignons de pin finement hachés1 càs de miel1 verre de vin blanc sec1/2 verre de marsala4 càs de cognac3 càs de sucre 1 càs de farine4...

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Tags: gourmandise, pomme, italie

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19 mai 2010

Muffins pomme

250g farine12sachet de levure100g de sucre en poudre25cl de lait1 oeuf75g de beurre fondu1 à 2 pommes Préchauffer le four à 200°. Mélanger la farine, le sucre et la levure.Dans un bol, mélanger le lait, l'oeuf, le beurre fondu.Ajouter les 2 préparations...

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Tags: gourmandise, muffins, pomme

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17 avril 2010

Tartelettes pommes-cannelle

Pâte briséeDes pommesDe la confitures pommes-cannelle ici Mettre la pâte brisée dans des moules à tartelette (ou un grand moule si vous préférez !) Déposer la confiture pommes-cannelle puis les pommes coupées en lamelles. Enfourner à 200° pendant 30m...

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Tags: pomme, cannelle, tartelette

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