750 grammes
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La cuisine de Caly
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plat
27 août 2010

Oeuf en nid de jambon

Oeuf en nid de jambon
Jambon cru (ou jambon, ce sera moins salé)PersilGruyère râpéOeufs Préchauffer le four à 200°. Tapisser des moules en silicone de jambon.Saupoudrer de persil.Parsemer de gruyère râpé et casser un oeuf.Parsemer à nouveau de gruyère râpé. Enfourner 30mn....
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23 août 2010

Clafoutis courgettes-gouda

Clafoutis courgettes-gouda
2 courgettes100ml lait20cl crème liquide3 oeufs40g farine1à2 càs herbe de provence100g de goudasel, poivre Préchauffer le four à 180°. Laver les courgettes.Couper les extrémités et râper les en conservant la peau. Mélanger les oeufs, le lait et la crème.Ajouter...
9 août 2010

Tarte au thon

Tarte au thon
1 pâte brisée1 boite de thon (160g)2 oignons4 oeufs20cl crème liquidenoix de muscadehuile d'olivesel, poivre Préchauffer le four à 180°. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive.Mélanger les oeufs et le thon émietté.Ajouter...
4 août 2010

Feuilleté aux oeufs épicés.

Feuilleté aux oeufs épicés.
1 pâte feuilletée3 oeufs durs1 tomate1 càs huile1 càs de concentré de tomate1 càc d'ail en poudre1 càc de gingembre1 gros oignon1 càc de curry1 càc de tandoori Mixer la tomate puis ajouter le concentré de tomate, l'ail et le gingembre.Bien mélanger et...
22 juillet 2010

Tarte munster-champignons

Tarte munster-champignons
1 pâte feuilletée1 munster30g de gruyère râpé250g de champignons (ici, en boite mais avec des frais, c'est meilleur !)3 oeufs2 càs de crème fraîchepoivre Préchauffer le four à 210°. Battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche et le gruyère râpé.Poivrer....
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6 mai 2010

Tourte saumon gingembre et raisins

Tourte saumon gingembre et raisins
1kg de filets de saumon frais100g de beurre2 pâtes feuilletées50g de raisins secs2 morceaux de gingembre frais hachés3 échalotes3 jaunes d'oeufs30cl de crème fraîche1/2 citron1 càs de cerfeuil1 càs d'estragon2 càs de persil1 càs de lait1 càc de farinesel,...
21 avril 2010

Pommes de terre-jambon-maroilles et son crumble

Pommes de terre-jambon-maroilles et son crumble
Des pommes de terre1 cube bouillon de légumes1 bloc de jambon1 maroilles1 petit pot de crème fraîche1 paquet de tuc au baconpoivre (mélange 5 baies) Faire cuire les pommes de terre coupées en rondelles dans de l'eau avec le cube bouillon de légumes. Poivrer...
15 avril 2010

Boulettes de veau à l'italienne

Boulettes de veau à l'italienne
400g de veau haché1 càs d'ail haché1 càs de basilic1 càc de paprika80g de chapelure1 oeuf Mélanger tous les ingrédients et former des boulettes.Faire revenir les boulettes dans un peu d'huile d'olive (ou dans une sauce tomate maison) A servir avec des...
13 avril 2010

Gratin de pâtes

Gratin de pâtes
Des pâtesDu boeuf haché1 boite (moyenne) de concentré de tomate1 petit pot de crème fraîche1 boule de mozzarella2càs de Mélange d'épices (ail,piment rouge,céleri,paprika,tomate,persil) trouvé chez Al**1 gousse d'ail Dans une poêle, faire cuire la viande...
9 avril 2010

Tarte Maroilles - Pommes de terre

Tarte Maroilles - Pommes de terre
1 pâte feuilletéequelques pommes de terre1 maroilles4 oeufs3 càs de crème fraîche3 càs de bièregruyère râpé Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, réserver. Préchauffer le four à 220°. Dans un saladier, fouetter les oeufs, la crème fraîche et la...
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