30 août 2010

Pesto d'épinards

50g d'épinards frais50g pignons de pain50g ricotta 2,5 càs huile d'olive2 càs jus de citronpoivre Laver les feuilles d'épinards.Sécher les délicatement. Dans le bol du mixeur, mettre les feuilles d'épinards, la ricotta et les pignons de pains.Mixer jusqu'à obtention d'une fine purée. Mettre cette purée dans un bol puis ajouter l'huile d'olive et le citron.Poivrer à votre convenance. Mélanger soigneusement,goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Idéal avec une assiette de pâtes !!!
Posté par calypso6273 à 08:04 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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