25 septembre 2010

Pains pour hamburger

250ml eau100ml lait1 sachet levure spécial pain1 càc de sel30g beurre1 càc sucre en poudre1 càc jus de citron pour la finition :graines de sésameun peu de laitMettre tous les ingrédients dans la MAP.Lancer le programme pâte. Sortir le pâton, dégazer et former vos petits pains.(ici, différentes tailles...)Badigeonner de lait, parsemer de graines de sésame.Laisser lever 30mn. Enfourner, à four chaud, 180° pendant 15 à 20mn. A garnir selon ses envies....
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04 avril 2010

Pain de Pâques

300ml d'eau500g de farine9g de sel1 sachet de levure Mettre le tout dans votre MAP et lancer le programme pâte.45mn de cuisson à 180°, four chaud. Pourquoi pain de Pâques ? Ma petite puce Angélique (bientôt 7 ans...) a voulu réaliser son 1er pain dans un moule représentant un panier rempli d'oeufs.Son pain est plutôt réussi malgré un démoulage trop rapide dû à l'impatience d'Angélique....
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21 mars 2010

Hot dog maison

Pour 8 à 10 hot dog 120ml eau180ml lait2 oeufs30g de beurre 550g de faine1 sachet de levure spécial pain1 càc de sel Garnituredes saucissesdu fromage (ici des toastinettes)moutarde, ketchup 1 jaune d'oeuf + un peu de parmesan râpé pour dorer Mélanger l'eau, le lait, le sel et les oeufs.Mettre dans la cuve de la MAP puis ajouter la farine et la levure.Lancer le programme pâte.Au bip, ajouter le beurre en morçeaux. A la fin du programme, sortir le pâton et laisser reposer 15mn. Préchauffer le four à 200° Etaler la pâte et... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

Pain aux lardons

500g de farine1 sachet de levure pour pain150g de lardons natures1/2 c à c de sel300ml d'eau tiède Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain.Lancer le progrmme pain blanc (3h00)Au bip, ajouter les lardons.
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08 janvier 2010

Naan au fromage

300g de farine3 petit-suisse1 c à c de sel1 c à c de levure6 c à s d'eau3 c à s d'huile (neutre) Mélanger tous les ingrédients et former une boule.Laisser reposer 30mn. Confection des naans :1 2 3 4 Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire cuire à feu très doux les naans.
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22 décembre 2009

Pain à l'ail

400g de farine1 sachet de levure spécial pain2 têtes d'ail cuites au four1 c à c de sel260ml d'eau Mettre l'eau, la farine, la levure et le sel dans la machine à pain.Lancer le programme pain normal. Eplucher l'ail et ajouter la pulpe au bip de la machine à pain.
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09 novembre 2009

Pain à la semoule

400g de farine100g de semoule fine300ml d'eau1 c à c de sel1 sachet de levure spécial pain Mettre les ingrédients dans l'ordre cité dans votre machine à pain.Sélectionner le programme pain complet.
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01 novembre 2009

Baguettes

500g de farine350ml d'eau10g de sel20g de levure. Dans la MAP, mettre l'eau, le sel, la farine et la levure.Lancer le programme pâte. (1H20 à 1H30 selon les MAP) A la fin du programme, sortir la pâte et placer là sur un plan fariné.Travailler un peu la pâte pour l'aérer puis couper en 4.Façonner vos baguettes et les placer sur le moule Faire quelques incisions, puis couvrir et laisser reposer 20mn. soyez indulgent, ce sont mes 1ères !!!! Préchauffer le four à 240°.Fariner légèrement les baguettes.Mettre le lèche-frite avec un... [Lire la suite]
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22 octobre 2009

Pain au bleu

500g de farine1 sachet de levure pour pain100g de bleu coupé en dés1 c à c de sel300ml d'eau tiède Mettre les ingrédients dans votre machine à pain.Au bip, ajouter les dés de bleu.
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29 septembre 2009

Pain au vin rouge

500g de farine 300ml de vin rouge 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure "spécial pain" 2 échalotes hachées Mettre le vin puis la farine, le sel et la levure. Lancer le programme de votre machine à pain. Au bip, ajouter les échalotes.
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