12 novembre 2010

Tarte pommes-coco

1 pâte feuilletéedes pommes150g noix de coco râpée6 à 8 càs de lait concentré maisonMettre la pâte feuilletée dans un moule.Disposer vos quartiers de pommes.Mélanger la noix de coco et le lait concentré puis verser sur les pommes. Enfourner pendant 35 à 40mn, à four chaud, à 190°. Petite précision :mes puces Angélique (7ans) et Anthéa (4ans)ont imaginé et fait cette tarte !
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08 septembre 2010

Carrés coco-choco-caramel

Une gourmandise... une douceur.... tant pis pour les calories !!!Aujourd'hui, on oublie tout et on se fait plaisir..... 150g biscuits au chocolat (type cookies)100g biscuits à la noix de coco (type sablé)(ou 200g cookies choco + 3 càs noix de coco en poudre)125g beurre salé 1 petite boite lait concentré sucré50g beurre salé 125g chocolat noir2 càc huile neutreRéduire les biscuits en poudre et mélanger avec le beurre fondu.Tapisser le fonds d'un moule en silicone et laisser prendre 1h00 au frigo. Dans une casserole, faire... [Lire la suite]
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29 août 2010

Madeleines coco

2 oeufs75g de beurre fondu75g de sucre en poudre75g de farine50g noix de coco râpée1/2 sachet de levurePréchauffer le four à 250°.Fouetter les blancs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux (ne pas les battre en neige)Ajouter le beurre, le sucre, la farine puis la levure, bien mélanger.Ajouter les jaunes en mélangeant puis la noix de coco.La pâte est prête !Mettre dans les moules. Baisser le four à 220° et enfourner pendant 5mn.Puis baisser à nouveau à 200° pendant encore 5mn.
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11 juillet 2010

Gâteau chocolat blanc et noix de coco

Génoise :4 oeufs125g de sucre en poudre125g de farine--> pour imbiber la génoise : eau + arôme vanille Crème :200g de chocolat blanc pâtissier50cl crème liquide (ou crème fraîche)2 sachets cremfixe150g de noix de coco râpée Préparation de la génoise : Préchauffer le four à 150°.Faire chauffer une casserole d'eau. Dans un saladier, que vous placerez au bain-marie, mettre le sucre et les oeufs.Dès que l'eau frémit, mettre le saladier et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.Oter le saladier du... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Flans noix de coco

6 oeufs100g de sucre en poudre80cl de lait1 boite 400g de lait concentré sucré150g de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, faire chauffer le lait.Au 1er bouillon, retirer du feu et ajouter le lait concentré.Bien mélanger. Dans un saladier, fouetter vivement les oeufs et le sucre.Ajouter la noix de coco et le mélange des 2 laits.Mélanger au fouet. Verser la préparation dans des ramequins.Ranger-les dans un plat à gratin afin de les faire cuire au bain-marie.Enfourner 30mn.
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31 mai 2010

Baguettes noix de coco

150ml d'eau100ml lait de coco1 oeuf 400g de farine30g de sucre50g de beurre1 sachet de levure30g noix de coco râpéedu sucre en grainsMettre tous les ingrédients dans la MAP (sauf la noix de coco râpée et le sucre en grains)Lancer le programme pâte.Au bip, ajouter la noix de coco râpée. Préchauffer le four à 210°.A la fin du programme, sortir le pâton et former vos baguettes.Parsemer de sucre en grains.Enfourner 15 à 20mn.
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27 avril 2010

Riz à la noix de coco au wok

275g de riz long blanc600ml d'eau1/2 càc de sel100ml de lait de cocodéco : copeaux de noix de cocoRincer le riz à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit claire.Egoutter. Dans, le wok, mettre le riz avec l'eau.Ajouter le sel et le lait de coco.Porter à ébullition et couvrir le wok.Mettre à feu doux et laisser cuire 10mn environ, jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide et qu'il soit tendre. Retirer le couvercle et aérer le riz avec une fourchette. Servir dans un plat avec quelques copeaux de noix de coco pour décorer ! ... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Muffins noix de coco

Pour 12 minis muffins :100g de farine1 oeuf10cl lait1 yaourt nature60g de noix de coco râpée50g de sucre1/2 sachet de levure50g de beurre fondu Fouetter l'oeuf et le sucre.Ajouter la farine et la levure. Mélanger.Ajouter le beurre fondu tout en mélangeant puis le lait et le yaourt.Une fois que la pâte est bien homogène, ajouter la noix de coco.Mettre à four chaud, 200°, pendant 20mn.
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30 août 2009

Yaourt noix de coco/nutella

1L de lait entier1 yaourt nature3 cuillères à soupe de sucre1 cuillère à café de vanille liquide80g de noix de coco râpéenutella Faire bouillir le lait avec la noix de coco râpée, la vanille liquide et le sucre.Laisser refroidir.Une fois le mélange totalement froid, ajouter le yaourt nature et fouetter.Mettre en pot.Ici, j'ai fait une moitié noix de coco et une moitié noix de coco/nutella (en ajoutant une bonne cuillère à soupe dans le pot)8H en yaourtière.
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