gourmandise - La cuisine de Caly

Sablés fourrés à la noisette

Pâte sablée :250g farine100g sure en poudre100g beurre tempéré1 oeuf2 à3 càs crème liquide Garniture noisette :200g noisette en poudre100g sucre en poudre1 oeuf2 càs crème liquide Pâte sablée :Fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'au blanchiment. Ajouter...

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Tags: gourmandise, biscuit, sablé, noisette

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10 novembre 2010

Lait concentré sucré

100g de lait en poudre200g sucre en poudre180ml eau Mélanger le sucre et le lait en poudre.Dans une casserole, mettre l'eau à bouillir.Retirer la casserole du feu et ajouter en fouettant vivement le mélange sucre-lait. Remettre à feu doux, mélanger continuellement...

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Tags: gourmandise, confiture, lait, sucre

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15 septembre 2010

Muffins beurre de cacahuètes

250g farine1 sachet de levure50g de sucre en poudre25cl de lait1 oeuf75g de beurre fondu2 càs de beurre de cacahuètes Préchauffer le four à 200°. Mélanger la farine, le sucre et la levure.Dans un bol, mélanger le lait, l'oeuf, le beurre fondu et le beurre...

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Tags: gourmandise, muffins, beurre de cacahuètes

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8 septembre 2010

Carrés coco-choco-caramel

Une gourmandise... une douceur.... tant pis pour les calories !!! Aujourd'hui, on oublie tout et on se fait plaisir..... 150g biscuits au chocolat (type cookies)100g biscuits à la noix de coco (type sablé)(ou 200g cookies choco + 3 càs noix de coco en...

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Tags: gourmandise, caramel, chocolat, noix de coco

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29 août 2010

Madeleines coco

2 oeufs75g de beurre fondu75g de sucre en poudre75g de farine50g noix de coco râpée1/2 sachet de levure Préchauffer le four à 250°.Fouetter les blancs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux (ne pas les battre en neige)Ajouter le beurre, le sucre, la...

Posté par calypso6273 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, noix de coco, madeleines

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21 août 2010

Meringues spéculoos

4 blancs d'oeufs240g sucre glace1 pincée de selde la pâte à spéculoos Préchauffer le four à 150°. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.Commencer doucement afin de bien les aérer.Ajouter le sucre glace petit à petit en augmentant la vitesse....

Posté par calypso6273 à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, spéculoos, meringue

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16 juillet 2010

Fritots

400g farine3 oeufs6 càs de sucre en poudre2 pommes1 zeste de citron1 sachet de levure1 grand verre de lait1 petit verre d'eau de vie de fruits 1 pincée de sel huile pour frituresucre en poudre ou sucre glace Dans un saladier, mélanger la farine, le sachet...

Posté par calypso6273 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, pomme, beignets

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7 juillet 2010

Chichis !!!

1 grand verre de farine1 grand verre d'eauarôme vanille ou fleur d'oranger sucre glace ou sucre en poudrehuile pour la friture Dans un saladier, verser le verre de farine et faire un puits. Mettre l'eau à chauffer.Ajouter ensuite l'arôme. Verser sur la...

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Tags: gourmandise, chichis

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29 mai 2010

Muffins glaçage choco violet !

250g de farine80g sucre50ml sirop de canneberge1 sachet de levure1 oeuf75g de beurre fondu Glaçage :150g de chocolat blanc à dessert1 à 2 càs de laitquelques gouttes de colorant rouge et bleu Préchauffer le four à 200°. Mélanger la farine, le sucre et...

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Tags: gourmandise, muffins, chocolat blanc, canneberge

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21 mai 2010

Pommes au four (Mele al forno)

Une petite recette qui nous vient d'Italie.... 4 pommes4 càs de raisins secs blonds6 càs de crème de fraîche5 càs de pignons de pin finement hachés1 càs de miel1 verre de vin blanc sec1/2 verre de marsala4 càs de cognac3 càs de sucre 1 càs de farine4...

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Tags: gourmandise, pomme, italie

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