19 octobre 2010

Velouté potiron et fèves

400g de potiron1 grosse pomme de terre1 oignon1/2 càc muscade2 càs crème fraîche100g de fèvesFaire cuire vos fèves.(4 à 6mn dans une eau bouillante salée) Couper le potiron et la pomme de terre en cubes.Emincer l'oignon.Mettre le tout dans un faitout, ajouter la muscade et recouvrir d'eau.Faire cuire 10 à 15mn.Mixer le tout en ajoutant la crème fraîche, ajouter les fèves et remettre sur le feu pendant 3 à 5mn.
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