24 novembre 2010

Gâteau de crêpes pommes-amande

10 à 12 crêpesde la compote de pommes Crème d'amande :150g beurre doux150g sucre1 sachet de sucre vanillé2 oeufs200g d'amandes en poudre Pour le décor, quelques amandes effilées.... Crème d'amande :Mélanger de façon homogène tous les ingrédients ensemble. Montage :Dans un plat allant au four, superposer les crêpes en badigeonnant de crème d'amande puis de compote de pommes (en alternant) Enfourner à 190°, four chaud, pendant 25 à 30mn.Décorer avec des amandes effilées (préalablement grillées)Peut se déguster froidoutiède... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Gâteau de crêpes

Des crêpes Crème pâtissière :1/4L de lait2 sachets sucre vanillé1 oeuf50g sucre en poudre50g farine1 pincée de sel Préparer la crème pâtissière. Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé.Mélanger l'oeuf et le sucre.Puis incorporer la farine et le sel.Ajouter alors le lait chaud petit à petit. Remettre dans la casserole et porter doucement à ébullition.Laisser frémir 2mn en remuant constamment. Montage du gâteau : Dans un plat, mettre une crêpe puis tartiner de crème pâtissière puis mettre une crêpe.... terminer par... [Lire la suite]
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02 février 2010

Crêpes tout choco

250g de farine3 oeufs500ml de lait6 càs de chocolat en poudre2 c à s de sucre1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure2 c à s d'huile neutreDans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et faire un puits.Y casser les oeufs et commencer à mélanger en ajoutant le lait petit à petit.Ajouter le chocolat en poudre puis l'huile.Laisser reposer la pâte 30mn avant de commencer à faire vos crêpes.
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31 janvier 2010

Crêpes

Le 2 février, c'est la chandeleur....Alors, tous à vos fourneaux pour le régal des petits comme des grands !!!    250g de farine3 oeufs500ml de lait2 c à s de sucre1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure2 c à s d'huile neutre2 c à s de rhum ou 2 c à s de fleur d'oranger (facultatif) et la petite touche que les enfants adorent.... du colorant alimentaire ! Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et faire un puits.Y casser les oeufs et commencer à mélanger en ajoutant le lait petit à... [Lire la suite]
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