28 décembre 2009

Pommes au four au carambar

2 grosses pommes2 carambars20g de beurrede la vergeoise brune Peler les pommes, enlever les trognons mais n'enlever pas le fond !Dans chaque pomme, mettre un carambar coupé en deux et 10g de beurre, ajouter ensuite la vergeoise brune et enfourner à four chaud, 220°, pendant 40mn environ.
Posté par calypso6273 à 23:48 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

23 décembre 2009

Douceurs amande-carambar

2oeufs50g de sucre75g de beurre100g d'amande en poudre75g de beurre16 carambars20g de farine Dans une casserole, faire fondre le beurre et les carambars.Préchauffer le four à 190°.Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, les amandes en poudre et la farine.Puis ajouter le mélange beurre-carambars tout en remuant énergiquementMettre dans les moules et enfourner 12mn.
Posté par calypso6273 à 22:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 novembre 2009

Liqueur de lait aux carambars (7)

Voilà, ça y est... la phase de macération est terminée...Il est donc temps de filtrer....Malheureusement, je n'ai pas encore trouver mes petites bouteilles...Mais il me reste un peu de temps d'ici noël !
Posté par calypso6273 à 09:43 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 novembre 2009

Liqueur de lait aux carambars (6)

Cinq semaines de macération et une photoon arrive bientôt à la fin....
Posté par calypso6273 à 21:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 novembre 2009

Liqueur de lait aux carambars (5)

Voilà, on est à la 4è semaine !!!encore 12 petits jours à attendre.... Il va aussi falloir que je m'active afin de trouver de jolies bouteilles pour mettre ce breuvage en valeur....
Posté par calypso6273 à 20:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 octobre 2009

Liqueur de lait aux carambars (4)

Et voilà, trois semaines et quelques nouvelles.... A l'ouverture , ça sent toujours aussi bon... et toujours une jolie couleur...
Posté par calypso6273 à 23:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 octobre 2009

Liqueur de lait aux carambars (3)

Un peu de nouvelle de la mixture....Voilà déjà 15 jours que le mélange macère...Chaque jour à l'ouverture des bocaux, une délicieuse odeur s'en échappe.... Mais pour la dégustation, il faut encore attendre 25 jours !!!
Posté par calypso6273 à 18:08 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 octobre 2009

Liqueur de lait aux carambars (2)

Quelques nouvelles en photos : Au 3è jour, la couleur commence à changer Une semaine est passée, chaque jour on remue, et le mélange a déjà une jolie couleur... 
Posté par calypso6273 à 11:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 octobre 2009

Liqueur de lait aux carambars (1)

1L de lait1L de rhum blanc1kg de sucre en poudre1 citron vert1 citron jaune3 bâtons de cannelle1 c à s de gingembre en poudre1 c à s de 4 épices30 carambars-->1 bocal de 3L que l'on peut fermer hermétiquement.Ici, j'ai utilisé 2 bocaux 1L8.... Couper les citrons en 2 et les mettre au fond du bocal avec les bâtons de cannelle, le gingembre et les 4 épices.Ajouter les 30 carambars.Verser le sucre, le lait puis le rhum blanc.Déposer le bocal dans un endroit frais et abrité de la lumière.Le temps de macération est de 30 jours mais... [Lire la suite]
Posté par calypso6273 à 23:46 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 octobre 2009

Tuiles au carambar

Ca y est, j'ai enfin testé cette recette que l'on trouve partout sur la blogosphère.Une recette rapide et facile pour laquelle il nous faut seulement des carambars et un four !!! Préchauffer le four à 200°.Plier en 2 les carambars et les disposer sur du papier sulfurisé.5 mn de cuisson, les carambars fondent en faisant de grosses bulles et ainsi les tuiles se forment.Sortir du four et laisser refroidir.On peut les garder nature ou quand ils sont encore bien chaud les parsemer de pistaches, noix, noisettes, noix de coco, pralin,... [Lire la suite]
Posté par calypso6273 à 22:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,