La cuisine de Caly

Brioche au miel

300ml de lait80g beurre doux5 à 6 càs de miel (liquide)500g de farine50g sucre en poudre1 pincée de sel1 sachet de levure1 càs huile neutre Dans une casserole, faire chauffer le lait, le beurre, le miel et l'huile.Verser le mélange tiède dans la MAP.Ajouter...

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Tags: miel, brioche

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25 septembre 2010

Pains pour hamburger

250ml eau100ml lait1 sachet levure spécial pain1 càc de sel30g beurre1 càc sucre en poudre1 càc jus de citron pour la finition :graines de sésameun peu de lait Mettre tous les ingrédients dans la MAP.Lancer le programme pâte. Sortir le pâton, dégazer...

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Tags: pain salé, cuisine américaine, hamburger

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10 septembre 2010

Pain sans pétrissage

500g farine300ml eau tiède80ml lait tiède1 càc sel1 càc sucre1/2 carré de levure fraîche Dans un bol, mettre la levure, le sucre et 1càs de lait tiède.Mélanger et laisser reposer 10mn. Dans un grand saladier, mettre la farine et le sel puis faire un puits.Y...

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Tags: pain salé sans pétrissage

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25 août 2010

Mini-kouglof aux canneberges

400g farine3 oeufs3 càs lait150g beurre mou100g sucre en poudre100g canneberges1 càc sel1 sachet de levure boulangère Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte. Préchauffer le four à 180°. Sortir le pâton et le dégazer.Ajouter...

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Tags: brioche, canneberge

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11 août 2010

Brioche clown

500g de farine300ml de lait1 oeuf1 pincée de sel80g de sucre1 sachet de levure75g de beurre (température ambiante) Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte.Au bip, ajouter le beurre en dés. Une fois le programme terminé, sortir le pâton...

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Tags: brioche, clown

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28 juillet 2010

Petites brioches au yaourt

2 yaourts natures2 oeufs2 càs fleur d'oranger-->compléter avec du lait pour arriver à 380g1 càc sel500g de farine1 sachet de levure spécial pain4 càs de sucre75g de beurre en dés. Dans la MAP, mettre les yaourts, les oeufs, la fleur d'oranger et le lait.Ajouter...

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Tags: yaourt, brioche

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31 mai 2010

Baguettes noix de coco

150ml d'eau100ml lait de coco1 oeuf 400g de farine30g de sucre50g de beurre1 sachet de levure30g noix de coco râpéedu sucre en grains Mettre tous les ingrédients dans la MAP (sauf la noix de coco râpée et le sucre en grains)Lancer le programme pâte.Au...

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Tags: noix de coco, pain sucré, baguettes

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14 avril 2010

Brioche aux fruits confits

400g de farine2 oeufs + lait = 200g1 sachet de levure100g de fruits confits50g de beurre mou2 càs de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé1 càc de sel Dans la cuve, mettre le lait et les oeufs.Ajouter la farine, les sucre, le sel, la levure et le beurre....

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Tags: brioche, fruits confits

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4 avril 2010

Pain de Pâques

300ml d'eau500g de farine9g de sel1 sachet de levure Mettre le tout dans votre MAP et lancer le programme pâte.45mn de cuisson à 180°, four chaud. Pourquoi pain de Pâques ? Ma petite puce Angélique (bientôt 7 ans...) a voulu réaliser son 1er pain dans...

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Tags: pain salé, pâques

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21 mars 2010

Hot dog maison

Pour 8 à 10 hot dog 120ml eau180ml lait2 oeufs30g de beurre 550g de faine1 sachet de levure spécial pain1 càc de sel Garniture des saucissesdu fromage (ici des toastinettes)moutarde, ketchup 1 jaune d'oeuf + un peu de parmesan râpé pour dorer Mélanger...

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Tags: plat, pain salé, hot dog, rapide

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