12 octobre 2009

Verrine d'avocat

3 avocats2 c à s de crème fraîche2 c à s de jus de citron1 c à s d'ail en poudre1 c à s d'épices mexicaines Mixer tous les ingrédients.Mettre en verrine, 2h00 au frigo.
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12 octobre 2009

Bouchées au carré frais et origan

75ml de lait30g de beurre2 jaunes d'oeufs3 portions de carré frais60g de farine1/2 c à c de paprika1 c à c d'origansel, poivre Préchauffer le four à 180°.Faire chauffer le lait et le beurre (30s au micro onde)Mélanger les carrés frais et les jaunes d'oeufs.Ajouter le reste des ingrédients et mixer le tout.Verser au 2/3 des moules.Enfourner 25mn. Pour la photo, voir celle des cannelés au thon, ce sont les pyramides ! A déguster froid.
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12 octobre 2009

Cannelés au thon

180g de thon en boiteUne petite boite de concentré de tomate 3 c à soupe de crème fraîche90g de gruyère râpé4 oeufssel, poivre Préchauffer le four à 200°.Mixer tous les ingrédients.Remplir au 3/4 les moules à cannelés.Enfourner 12 mn. A déguster froid.
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12 octobre 2009

Sablés au roquefort

80ml d'huile d'olive150g de roquefort250g de farine1 oeuf1/2 sachet de levure Mélanger tous les ingrédients.Former une boule, mettre dans du film alimentaire et placer au frigo pendant 2H00.Préchauffer le four à 200°.Etaler la pâte au rouleau et découper à l'emporte-pièce.Enfourner 10mn.   
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11 octobre 2009

Cake au poulet

3 oeufs150g de farine1 sachet de levure10cl d'huile125ml de lait100g de gruyère râpé200g de reste de blancs de poulet (ou escalope coupée en dés)1 échalote1 c à café d'estragon Préchauffer le four à 180°.Faire revenir l'échalote avec le poulet coupé en morceau.Travailler au fouet les oeufs, la farine et la levure.Ajouter petit à petit l'huile, le lait chaud et le gruyère râpé.Incorporer le poulet, l'échalote et l'estragon.45mn au four.
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11 octobre 2009

Cake chorizo

3 oeufs150g de farine1 sachet de levure10cl d'huile125ml de lait100g de gruyère râpé1 chorizo Préchauffer le four à 180°.Travailler au fouet les oeufs, la farine et la levure.Ajouter petit à petit l'huile, le lait chaud puis le gruyère râpé.Ajouter ensuite le chorizo coupé en morceau.45mn au four.
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08 octobre 2009

Tuiles au carambar

Ca y est, j'ai enfin testé cette recette que l'on trouve partout sur la blogosphère.Une recette rapide et facile pour laquelle il nous faut seulement des carambars et un four !!! Préchauffer le four à 200°.Plier en 2 les carambars et les disposer sur du papier sulfurisé.5 mn de cuisson, les carambars fondent en faisant de grosses bulles et ainsi les tuiles se forment.Sortir du four et laisser refroidir.On peut les garder nature ou quand ils sont encore bien chaud les parsemer de pistaches, noix, noisettes, noix de coco, pralin,... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Rapido Flan au gruyère

Pour 1 personne :2oeufs2 c à s de crème liquide60g de gruyère râpésel, poivre Fouetter les oeufs avec la crème et le gruyère râpé.Saler, poivrer.Mettre dans un plat allant au micro onde, puissance maxi pendant 2mn30. (à voir, selon votre four !)Si le flan tremblotte, remettre quelques instants à cuire. On peut changer de fromage, ajouter des lardons, des épices, etc....
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30 septembre 2009

Brioche aux fruits confits

500g de farine (spécial brioche ou pas)2 oeufs250ml de lait1 sachet levure spécial pain100g de fruits confits50g de beurre mou2 c à s de sucre en poudre1 c à c de sel Battre les oeufs et le lait.Ajouter la farine, le sucre, la levure, le sel et le beurre.Au bip, ajouter les fruits confits. Utitliser de préférence le programme "pain français"
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30 septembre 2009

Muffins coeur chocolat blanc

100g de beurre fondu60g de sucre50g de farine3 oeufs2 c à c de levure1 c à s de crème liquide ou 2 c à s de laitPâte à tartiner au chocolat blanc Préchauffer le four à 180°C.Mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la levure puis ajouter le beurre fondu.Ajouter la crème et bien mélanger.Verser dans les moules sans oublier de mettre une bonne cuillère de pâte à tartiner au chocolat blanc.Au four, 15mn.
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