Fritots
400g farine
3 oeufs
6 càs de sucre en poudre
2 pommes
1 zeste de citron
1 sachet de levure
1 grand verre de lait
1 petit verre d'eau de vie de fruits
1 pincée de sel
huile pour friture
sucre en poudre ou sucre glace
Dans un saladier, mélanger la farine, le sachet de levure, les oeufs, le lait et les 6 càs de sucre.
Ajouter les pommes épluchées et coupées en petits dés., la pincée de sel et le zeste de citron.
Verser le petit verre d'eau de vie de fruits (si vous ne voulez pas mettre d'alcool, remplacer par la même quantité de lait).
Laisser reposer 15mn.
Faire chauffer l'huile de friture.
Une fois l'huile chaude, déposer des cuillerées de pâtes et faire dorer uniformément.
La cuisson terminée, laisser égoutter vos fritots puis saupoudrer de sucre ou de sucre glace.
A servir chaud de préférence.