31 mars 2010

Tomates farcies aux champignons

Des tomatesDes champignons frais2 càc d'ail en poudre20g de beurrePréchauffer le four à 200°.Couper le chapeau des tomates, évider-les et mettre le tout dans un plat allant au four.Couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans le beurre avec l'ail.Puis farcir les tomates.Enfourner 15 à 20mn.
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29 mars 2010

Blog en pause

Et oui, malheureusement, je ne peux rien poster depuis quelques jours car internet fait des siennes.... J'espère que d'ici un jour ou deux tout sera rétabli et je pourrais vous faire découvrir de nouvelles recettes ! A bientôt !!!
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23 mars 2010

Salade au rôti de boeuf

De la saladeUn reste de rôti de boeufTomatesPignons de pain, petits croutons, pistachestomates séchées Vinaigrette :2 càc de yaourt nature (ou fromage frais)1 càc de jus de citron1/2 càc de tandooriéchalote émincéePour une présentation en assiette : Déposer les feuilles de salade, puis le rôti coupé en dés.Ajouter les pignons de pain, les tomates séchées, les petits croutons et les pistaches.Déposer ensuite la tomate en quartier. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et la présenter en pot.
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22 mars 2010

Côtes de porc à la ch'ti

Pour 1 personne :1 côte de porc (dans le filet)quelques lamelles de champignon frais1 rondelle de tomate1 tranche de maroilles1 tranche de jambon cru Préchauffer le four à 200°. Déposer les lamelles de champignons puis la rondelle de tomate et la tranche de maroilles.Enrouler le tout dans une tranche de jambon cru. Enfourner 20mn.(augmenter le temps de cuisson si nécessaire, tout dépend de l'épaisseur de votre viande)
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21 mars 2010

Hot dog maison

Pour 8 à 10 hot dog 120ml eau180ml lait2 oeufs30g de beurre 550g de faine1 sachet de levure spécial pain1 càc de sel Garnituredes saucissesdu fromage (ici des toastinettes)moutarde, ketchup 1 jaune d'oeuf + un peu de parmesan râpé pour dorer Mélanger l'eau, le lait, le sel et les oeufs.Mettre dans la cuve de la MAP puis ajouter la farine et la levure.Lancer le programme pâte.Au bip, ajouter le beurre en morçeaux. A la fin du programme, sortir le pâton et laisser reposer 15mn. Préchauffer le four à 200° Etaler la pâte et... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Mousse à l'orange

3 oranges3 oeufs80g de sucre20g de maïzenaun peu de rhum (facultatif) Presser les oranges. Séparer les blancs des jaunes.Battre les blancs en neige, réserver.Faire blanchir les jaunes avec le sucre. Délayer la maïzena avec le jus d'orange et faire épaissir à feu doux en mélangeant bien Verser la préparation sur le mélange oeufs-sucre en fouettant énergiquement Remettre le mélange dans la casserole, puis laisser cuire, sans bouillir, à feu doux, pendant 3mn.Ajouter le rhum et laisser refroidirIncorporer délicatement les... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Timbales de chou-fleur

300g de chou-fleur déjà cuit20g de margarine2 oeufs3 càs de fromage frais Sel, poivre1/2 càc de muscadePréchauffer le four à 200°. Réduire le chou-fleur en purée.Puis incorporer la margarine fondue. Fouetter les oeufs avec le fromage frais.Saler, poivrer et ajouter la muscade. Mélanger les 2 préparations.Verser dans des moules individuels. Enfourner 25 à 30mn.
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17 mars 2010

Tarte aux courgettes sans pâte

2 petites courgettes2 oeufs2 càs de faisselle nature ou defromage frais20g de semoule fine30g de parmesan râpé1/2 càc de muscadepoivre Préchauffer le four à 200°. Faire bouillir 250ml d'eau avec une pincée de sel, le poivre et la muscade.Couper les courgettes en petits dés et les mettre dans l'eau bouillante.Laisser cuire 2mn puis ajouter la semoule et laisser cuire 3mn en mélangeant bien.Retirer du feu. Fouetter les oeufs avec la faisselle et le parmesan.Ajouter au mélange courgettes-semoule en mélangeant bien. Verser la... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Riz au lait à la MAP !

3/4L de lait100g de riz rond (ou spécial dessert)3 càs de sucre en poudre2 sachets de sucre vanillé1 càs de crème fraîche Mettre tous les ingrédients dans la MAP sauf la crème fraîche.Lancer le programme confiture. A la fin du programme, ajouter la crème fraîche et bien mélanger.Mettre en pot....
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13 mars 2010

Pâte à pizza (MAP)

500g de farine250ml d'eau tiède50ml d'huile d'olive10g de sel1 càs de basilic1 sachet de levure spécial pain Mettre l'eau, l'huile d'olive, la farine, le sel, le basilic et la levure dans la MAP.Lancer le programme pâte. Sortir le pâton et former les pizzas.(conseil : faire un léger rebord) On laisse gonfler pendant un minimum de 30mn. Préchauffer le four à 200°.Puis, ajouter la garniture... Enfourner 12 à 15mn.
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